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美味天婦羅製作有妙招!

Source:EnagicAuthor:admin Addtime:2023/08/25 Click:
  在日式菜點中,用麵糊炸的菜統稱天婦羅。便餐,宴會時都有可以上的菜。天婦羅的名字來自葡萄牙,大約已有350年的曆史,最早在1669年刊印的《食道記》上出現[2]。天婦羅的烹製方法中最為關鍵的是麵糊的製作。天婦羅以雞蛋麵糊為最多,調好的麵糊叫天婦羅衣,做麵衣用的麵粉。
 
  天婦羅十分誘人,它噴香、味濃、可口,但天婦羅的製作相當有考驗,可以用酸性水做天婦羅等油炸食品可以令炸出來的食物更加酥脆、不粘膩且長時間放置仍能保持香脆,不易變軟。
 
天婦羅
 
  製作天婦羅,可以選擇用建議用Enagic®電解還原水機生成的pH4.0-pH6.0酸性水用於煮麵和烹調油炸食物類的麵粉糊,可使炸出的食品外脆內嫩。
 
  那麽,怎麽樣吃油炸食品較為合理呢?不要一次吃太多的油炸食品,更不要同時吃多種油炸食品,盡量減少攝入量;
 
天婦羅炸物
 
  吃完油炸食品後多吃新鮮水果、蔬菜,以及飲用Enagic®電解還原水機生成pH8.5-9.0還原水。Enagic®電解還原水含有大量豐富的活性氫,具備抗氧化功能,能夠消除體內多餘的自由基,幫助改善多種慢性疾病的,改善體質,提升免疫係統及增強身體抵抗能力。